杭锦旗地处内蒙古鄂尔多斯，其美食以蒙古族传统菜肴为主，融合了草原的豪迈与自然风味。以下是必尝特色及推荐去处：
一、特色菜品推荐
- 手扒肉：选用当地散养羊肉，清水煮制，肉质鲜嫩不膻，蘸韭菜花酱食用，体验原汁原味的草原风情。
- 奶茶：咸香浓郁的砖茶与鲜奶熬煮，常配炒米、奶皮子，是牧民日常必备，解腻暖胃。
- 烤全羊：宴客首选，外皮酥脆，内里多汁，需提前预订，适合多人分享。
- 血肠肉肠：羊血与羊肉灌制，蒸煮后香气扑鼻，口感独特。
- 酪丹子：传统奶制品，酸甜开胃，可作零食或佐餐。
二、就餐地点建议
- 杭锦旗镇内餐馆：如「草原明珠餐厅」「蒙香阁」，提供标准化蒙餐，环境整洁，适合初体验者。
- 牧家乐：郊区牧民自家经营，能现宰现烹，体验最地道的制作过程，如「巴特尔牧家乐」。
- 节庆活动：那达慕大会期间，可品尝集中展销的各类小吃，氛围浓厚。
三、实用贴士
- 口味适应：蒙餐偏重肉食，可搭配沙葱等凉菜平衡。
- 预订须知：烤全羊等大菜需提前1天预约。
- 最佳季节：夏秋两季食材最新鲜，避开门窗紧闭的冬季牧家乐。
总之，杭锦美食以质朴见长，深入当地才能感受其魅力。搭配草原风光，让味蕾与心灵同步旅行。